一种酸浆白兰地酒的制备方法及其产品

摘要

本发明为一种酸浆白兰地酒的制备方法及其产品。本制备方法包括将采收的成熟酸浆果去梗留萼,萼用白兰地浸泡,过滤得到浸提液;同时将鲜果破碎、发酵、补充酒度、储存、蒸馏,将蒸馏液与萼片浸提液勾兑,再经陈酿、过滤即得本成品。本酸浆白兰地酒的制备方法科学合理,所制备产品含有机酸,特别是酸浆苦素A、酸浆苦素B、酸浆苦素C、氨基酸、矿物质、维生素和微量元素,除具有营养价值外;饮用酸浆利口酒具有清热、解毒、润喉、明目、加快新陈代谢、消除疲劳、补充消耗等效果。

主权项

1、一种酸浆白兰地的制备方法，其特征是包括将采收的成熟酸浆果去梗留萼，萼用白兰地浸泡，过滤得到浸提液；同时将鲜果破碎、发酵、补充酒度、储存、蒸馏，将蒸馏液与萼片浸提液勾兑，再经陈酿、过滤即得本成品。