| 摘要 |
Composición de un helado con base grasa de aceite de oliva que comprende utilizar: leche desnatada en polvo 12,55% en peso. Proteínas lácteas 1,25% en peso. Sacarosa 10% en peso. Glucosa 6% en peso. Aceite de oliva 7% en peso. Maltodextrina 2% en peso. Oligofructuosa 5% en peso. Agua 55,65% en peso.
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