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Equipo polifuncional que permite tratar térmicamente y elaborar mecánicamente sustancias alimenticias en estado más o menos líquido, inclusocon solidos en suspension. El equipo incluye un intercambiador dinámico radial así como mediosqu e permiten su desplazamiento con la finalidad de sumergir elintercambiador dinámico radial en la sustancia alimenticia a ser tratada contenida en un recipiente, o de extraerlo de la misma. El árbol de la turbinadel intercambiador dinámicoradi al es hueco y lleva internamente, en forma coaxial, un segundo árbol que tiene una motorizacion independiente. Al árbol dela turbina y/o segundo árbol pueden ser ensamblados diversos utensillos que operan por rotacion para realizar lascorre spondientes elaboraciones de lasustancia alimenticia a ser tratada contenida en el recipiente.
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