UTILISATION DE BACTERIES PROPIONIQUES POUR LA PRODUCTION D'ACIDE PROPIONIQUE ET/OU DE PROPIONATES ET, LE CAS ECHEANT, D'ACIDE ACETIQUE ET/OU D'ACETATES AU NIVEAU DU COLON

摘要

Utilisation de bactéries propioniques appartenant à des souches peu autolytiques, sélectionnées en fonction de leur aptitude à résister aux sels biliaires pour l'obtention d'une composition d'alimentation courante ou d'une composition diététique ou médicamenteuse absorbable élaborée pour que les bactéries soient protégées au moins partiellement vis-à-vis de l'acidité gastrique, renfermant au moins 106 cellules/ gramme de ces bactéries, susceptible de stimuler et d'optimiser la synthèse de quantités physiologiquement significatives d'acide propionique et/ ou de propionates et le cas échéant d'acide acétique et/ ou d'acétate au niveau du colon par fermentation bactérienne anaérobie.