Dispositivo para o corte de uma peça de carne em diversas fatias

摘要

Patente de Invenção: <B>"DISPOSITIVO PARA O CORTE DE UMA PEçA DE CARNE EM DIVERSAS FATIAS''<D>. A invenção refere-se a um dispositivo para o corte de uma peça de carne em várias fatias da mesma espessura e do mesmo peso, o qual compreende uma unidade de carga e de prensagem prévia (1) para a acomodação e a compressão da peça de carne, e uma unidade de calibragem (2) para a determinação da espessura e do volume das fatias. A invenção também está equipada com uma unidade de corte (3) disposta entre a unidade de carga e de prensagem prévia (1) para o corte da peça de carne (13) em fatias (14) como determinado pela unidade de calibragem (2).