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Una planta y método para el tratamiento de leche de bajo tenor graso, tal como leche descremada, con el fin de obtener leche con contenido reducido de esporas y bacterias; por medio del cual la leche es sometida a un primer proceso de microfiltración que provoca la separación en un primer fluido retenido y un primer eluido, y este último es posteriormente sometido a un proceso de microfiltración adicional. Esta doble fase de microfiltración asegura que no se excedan los límites aceptables para recuentos de colonias bacterianas en productos lácteos en caso de desintegración de una membrana.
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