| 摘要 |
<P>Produit alimentaire à base de poisson, comprenant deux matériaux, un matériau pâteux et un matériau fibreux, caractérisé en ce que le matériau pâteux est aéré par texturation, incorpore des fibres ayant un diamètre compris entre 1 m et 1 mm isolées ou en amas, le produit présentant une texture hétérogène et une consistance globale ferme et élastique se rapprochant des muscles de poissons ou de crustacés.</P> |
