一种带汁山楂及其制备方法

摘要

本发明涉及一种带汁山楂食品及其制备方法。带汁山楂主要是由山楂果肉４０—５０％（重量）、糖１０—２５％（重量）、蜂蜜３０—４０％（重量）、水５—１５％（重量）组成；还可以由山楂果肉３０—９０％（重量）、糖５—６０％（重量）、水５—１５％（重量）、组成。经过清洗、煮沸、除核、制汁、浸泡等工艺步骤制备而成。本发明实现后，为人们提供了一种以山楂为主料的果肉软硬适度、口感好、食用营养卫生的新型食品。

主权项

1.一种带汁山楂，其特征在于：所述的带汁山楂由山楂果肉瓣、糖、蜂 蜜、水组成，其各组分的重量含量分别为：山楂果肉瓣40-50％、糖10- 25％、蜂蜜30-40％、水5-15％。