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Die Erfindung betrifft eine Streufeldsonde zum Messen von dielektrischen Eigenschaften von Stoffen, mit Erzeugungsmitteln zur Erzeugung eines elektrischen Feldes, mit Abschirmmitteln zum Abschirmen des erzeugten elektrischen Feldes, wobei die Abschirmmittel derart ausgebildet sind, dass sich das elektrische Feld zumindest teilweise ausserhalb der Abschirmmittel befindet. Die Erfindung zeichnet sich dadurch aus, dass die Abschirmmittel zur Auskopplung des elektrischen Feldes in den Aussenraum mindestens zwei Öffnungen aufweisen.
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