| 发明名称 | 制造食品的方法 | ||
| 摘要 | 一种食品生产方法,其中将包括第一感官成分的谷物基预混合物(10)加入进料斗(12)并以受控速率由进料斗(12)加入挤出机(13),所述第一感官成分包括调味和/或着色化合物。将包括第二感官成分(23)的液体组分在挤出机长度的中间位置注入混合物,之后将混合物挤出以形成食品,所述第二感官成分也可包括调味和/或着色化合物。此外也要求保护由本方法生产的产品。 | ||
| 申请公布号 | CN1276703A | 申请公布日期 | 2000.12.13 |
| 申请号 | CN98810342.7 | 申请日期 | 1998.10.01 |
| 申请人 | 科拉财产有限公司 | 发明人 | T·C·海霍 |
| 分类号 | A23L1/164;A21D8/02;A23P1/12 | 主分类号 | A23L1/164 |
| 代理机构 | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人 | 郭建新 |
| 主权项 | 1.一种制造食品的方法，它包括以下步骤：(a)制备含有至少一种第一感官成分的谷物基预混合物，其中第一感官成分选自第一着色化合物和第一调味化合物中的至少一种；(b)将预混合物装入进料斗；(c)以受控速率将预混合物加入挤出机；(d)在混合物流经挤出机时控制其温度；(e)在混合物流经挤出机时，在至少一个位置通过注射将至少一种包括至少一种第二感官成分的液体组分加入混合物，其中第二感官成分选自第二着色化合物和第二调味化合物中的至少一种；(f)将混合物挤出形成食品。 | ||
| 地址 | 澳大利亚维多利亚 | ||