新菌株橙色红曲及其应用

摘要

本发明涉及生物技术领域的新菌株及其应用。本发明从江苏省军区运西农场所属江苏华威保健品厂红曲霉菌的曲粉中经选育出N₈Monascus aurntiacus(AS3.4693）,并已于１９９６年８月８日保藏在微生物菌种管理委员会普通微生物中心，登记入册的编号为：ＣＧＭＣＣNo.0285。本发明采用上述新菌株经培育、发酵、蒸馏、过滤等生产出高己酸乙酯。本发明的新菌株其生化、理化性稳定，易保藏，对培养基的要求不高酯化力强，发酵条件选择大，工艺简单无污染，解决了夏季掉排现象，也解决了曲酒成本高、质量差的难题，有利于人类健康。

主权项

1.新菌株橙色红曲N8(Monascus aurntiacus)，现保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其登记入册的编号是：CGMCCNo.0285。