| 发明名称 | 低pH乳酸发酵 | ||
| 摘要 | 提供了一种用于生产乳酸的方法,它包括在营养培养基中培养耐酸的乳酸或乳酸盐生产微生物,例如耐酸的纯乳酸细菌,以生产含有高浓度游离乳酸的发酵液。还提供了能够生产高浓度游离乳酸的分离的耐酸纯乳酸细菌。 | ||
| 申请公布号 | CN1276016A | 申请公布日期 | 2000.12.06 |
| 申请号 | CN98810123.8 | 申请日期 | 1998.10.13 |
| 申请人 | 卡吉尔公司 | 发明人 | T·L·卡尔森;E·M·小彼得斯 |
| 分类号 | C12P7/56;C12N1/20 | 主分类号 | C12P7/56 |
| 代理机构 | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人 | 郭建新 |
| 主权项 | 1.一种用于生产乳酸的方法，它包括：在营养培养基中培养耐酸的乳酸或乳酸盐生产微生物，以在不高于大约4.8的最终培养pH下产生含有至少大约40g/L乳酸或乳酸盐的溶液，其中乳酸或乳酸盐具有至少大约50％的光学纯度。 | ||
| 地址 | 美国明尼苏达 | ||