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Sistema de control automático del enfriamiento de frutos. El sistema se compone de seis sondas de temperatura (termopar tipo J, 100 x 1 mm) que se conectan a una tarjeta para conversión analógica-digital de las lecturas recogidas por dichas sondas, un programa informático para la gestión de las medidas de temperatura, y un circuito de control para gobierno de los compresores. Las señales analógicas, convertidas a digitales, son enviadas al programa informático creado al efecto que generará una orden de parada o puesta en marcha del compresor del "túnel de enfriamiento a presión'' cuando la temperatura media de las seis sondas entra en el rango fijado por el usuario, o una de las seis sondas rebase otra temperatura límite también fijada por el usuario.
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