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Composiciones detergentes en forma de líquido de servicio liviano o en forma de gel, para el lavado de la vajilla, que son especialmente utiles parael lavado manual de vajilla sumamente sucia bajo condiciones de baja temperatura y elevada dureza. Dichas composiciones contienen un sistemasurfactante que comprende un surfactante ramificado de cadena media. Adicionalmente, dichas composiciones comprenden un componente surfactante no-ionico polihidrox basado en amidas de ácidos grasos, una cantidad detersiva de magnesio o calcio, un reforzador de detergencia que es preferentemente unoxido de amina, y un vehículo líquido acuoso. Las composiciones detergentes presentan una excelente estabilidad de fase a bajas temperaturas y excelentesíndices de mezclado con el agua, aun a bajas temperaturas y bajo elevada dureza del agua.
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