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SE DESCRIBE UN METODO, EN EL QUE LA REACCION DE MODIFICACION DEL ALMIDON SE LLEVA A CABO MEDIANTE LA CENTRIFUGACION DE LOS REACTIVOS (ALMIDON Y AGENTES MODIFICADORES) DENTRO DE UN TURBOREACTOR CILINDRICO (1) QUE TIENE UN ROTOR DE PALAS, LO QUE DA COMO RESULTADO UNA CAPA DELGADA, TUBULAR Y DINAMICA.
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