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LA INVENCION SE REFIERE A UNA COMPOSICION A BASE DE INGREDIENTES DE SOJA, QUE COMPRENDE: (A) PROTEINA DE SOJA AISLADA, (B) FIBRAS DE SOJA Y, OPCIONALMENTE, UNA FUENTE ADICIONAL DE PROTEINA, UNA FUENTE DE CARBOHIDRATO, UNA FUENTE DE GRASA, AGENTES SABORIZANTES, VITAMINAS, MINERALES, ELECTROLITOS, ELEMENTOS TRAZA Y OTROS ADITIVOS CONVENCIONALES. LA CANTIDAD DE (A) ES TAL, QUE EL CONTENIDO DE PROTEINA PROPORCIONA AL MENOS EL 15 % DE LA ENERGIA TOTAL, SIENDO LA RELACION EN PESO ENTRE (A) Y (B), AL MENOS IGUAL A 2. DICHA COMPOSICION ES UTIL COMO DIETA TOTAL O PARCIAL PARA EL SOBREPESO O PARA SUJETOS OBESOS Y ES UTIL ADEMAS PARA REDUCIR EL NIVEL DE COLESTEROL Y EL NIVEL DE TRIGLICERIDOS Y PARA INCREMENTAR LA RELACION DE COLESTEROL HDL/LDL EN EL SUERO.
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