一种含有天然成分的食品添加剂

摘要

本发明涉及一种食品添加剂,它含有至少一种黄酮类物质来源和一种酶,该食品添加剂给哺乳动物以大约30mg/kg或更少的剂量服用时,可以有效地抑制体内血小板活性和LDL胆固醇氧化。该添加剂可以含有来源于葡萄籽提取物、葡萄皮提取物、越桔提取物、银杏提取物的黄酮类物质或黄酮类槲皮素。该添加剂还可以含有真菌蛋白酶、酸稳定性蛋白酶和菠萝蛋白酶。本发明还提供一种使用该食品添加剂的方法和含有该添加剂的产品。

主权项

1、一种食品添加剂，其包括至少一种黄酮类物质来源和一种酶，所述的添加剂在以大约30mg/kg或更小剂量能有效抑制哺乳动物体内血小板活性和低密度脂蛋白胆固醇氧化。