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发明名称
摘要 Resorcinol derivatives are disclosed as inhibitors of enzymatic browning in foods and beverages such as shrimp, apples, fruit juices and wines.
申请公布号 JP3093788(B2) 申请公布日期 2000.10.03
申请号 JP19910504881 申请日期 1991.01.30
申请人 发明人
分类号 A23L2/44;A23B4/10;A23B4/14;A23B4/20;A23B7/00;A23B7/153;A23B7/154;A23B7/16;A23L3/3463;A23L3/3481;A23L3/349;A23L3/3508;A23L3/3526;A23L3/3553;A23L5/41;A23L17/40;C07C39/08;C07C39/15;C07C39/19;C07C59/52;C07C231/02;C07C235/34;C07C235/38 主分类号 A23L2/44
代理机构 代理人
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