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LA INVENCION SE REFIERE A UNA NUEVA COMPOSICION CRISTALINA DE MALTITOL QUE PRESENTA ESENCIALMENTE UNA ESTRUCTURA POROSA Y ALVEOLADA Y QUE POSEE UNA MUY GRAN PUREZA DE MALTITOL Y UNA PEQUEÑA DENSIDAD. ESTA COMPOSICION POSEE PROPIEDADES FUNCIONALES NOTABLES, HACIENDO QUE SU UTILIZACION SEA PARTICULARMENTE RECOMENDADA PARA FABRICAR COMPRIMIDOS O DIVERSOS POLVOS A DISOLVER EN AGUA. LA INVENCION SE REFIERE TAMBIEN A UN NUEVO PROCEDIMIENTO QUE PERMITE FABRICAR LA COMPOSICION CRISTALINA DE MALTITOL.
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