百里香茶及其用途

摘要

本发明涉及一种百里香茶及其用途。百里香茶是以唇形科植物百里香草的茎、叶、花为原料加工而成,其加工过程包括:采集、清检贮存、配制汤料、烘炒、防虫灭菌等过程,其用途包括制成红枸杞百里香茶、百里香止咳茶、百里香八宝盖碗茶、百里香冰茶。本发明的百里香茶符合GB9679－88茶叶卫生标准和BG7718－94食品标准通用标准,兼有疾病治疗作用。

主权项

1.一种百里香茶，是以唇形科植物百里香草的茎、叶、花为原料加工而成，其特征在于其加工过程包括：(1)采集，在农历5、6、7月份，人工割取野生百里香草距地面3厘米以上部分；(2)清检贮存，用筛、箩去除百里香草中的细粉、粗杆，置于透气袋中，存放于通风、无异味、无毒品、无杂物接近的室内，存放物离地面10厘米以上，离周围墙壁20厘米以上；(3)配制汤料，熟茶叶500克，沙棘叶50克，枸杞叶50克，分心木100克，甘草10克，陈皮10克，阴阳枣20克，生水10公斤，用铁锅煮至8公斤，分离出液体，再加生水8公斤继续煮至7公斤分离出液体，两次分离出的液体合并，残渣弃掉；(4)烘炒，取百里香草500克放入铁锅内，升温，搅拌，至200℃左右时将配制好的汤料400克洒入其内，盖上锅盖，保持100℃蒸2-5分钟，打开锅盖，不断翻炒，至水份干；(5)防虫灭菌，将上一步骤物料放入红外线烤箱内，120℃保持10分钟，再放入灭菌箱内紫外线灭菌30分钟以上即可包装。