二酰甘油酰基转移酶蛋白

摘要

本发明提供了能催化从1,2－二酰甘油及酰基辅酶A产生甘油三酯的酰基转移酶。本发明包含部分纯化的二酰甘油酰基转移酶(DAGAT),其中所述的蛋白质在从酰基辅酶A和二酰甘油底物形成三酰甘油中是有活性的。特别感兴趣的是拉曼被孢霉DAGAT,具有约40kD的分子量。本发明还涉及得自DAGAT蛋白的氨基酸和核酸序列以及这种序列在提供具有修饰的三酰甘油水平的转基因宿主细胞中的应用。

主权项

1、一种基本纯化的酰基转移酶，其中所述酰基转移酶在从二酰甘油及脂酰辅酶A底物形成TAG中是有活性的。