碱性β－甘露聚糖酶的生产方法

摘要

一种新碱性β－甘露聚糖酶的生产方法。嗜碱芽孢杆菌N16—5以魔芋粉、大豆粉等为原料,发酵生产β－甘露聚糖酶,生产条件简单,发酵液的酶活力500u/ml以上,后提取收率80%以上。该酶的最适反应pH为10.0,最适反应温度为70℃,在甘露寡糖生产具有重要的应用价值。该发明提供了一种新型β－甘露聚糖酶的微生物发酵生产方法。

主权项

1，一种微生物发酵法生产β-甘露聚糖酶的新方法，其特征在于：生产碱性β-甘露聚糖酶所采用的微生物是专性嗜碱芽胞杆菌，通过种子培养基和发酵培养基，发酵液通过板框过滤和中空纤维超滤进行过滤浓缩，制备碱性β-甘露聚糖酶。