饮用酒

摘要

本发明是一种把羊肉作为酿酒原料和粳米或其它酿酒原料组成饮用酒的配料,采用传统的小曲米香型制酒工艺或其它制酒工艺,把新鲜羊肉浸洗、加工(蒸或煮)熟后均匀地拌在糖化完毕开始发酵的酿酒原料中去一块发酵后制成的饮用酒,香味独特、口感甘滑,无色透明,同时对人体也附有一定的保健作用。

主权项

1、一种饮用酒，使其香味独特、口感甘滑、无色透明，对人体附有一定的保健作用，其特征在于：羊肉作为酿酒原料和粳米组成配料，羊肉作为酿酒原料与粳米组成配料制出的饮用酒，把新鲜羊肉浸洗、加工(蒸或煮)熟后均匀地拌在传统酿酒工艺糖化完毕开始发酵的制酒原料粳米中去即可，发酵期为10天。