| 发明名称 | 黄曲霉毒素B1解毒酶去除黄曲霉毒素B1的方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种用黄曲霉毒素B1解毒酶去除黄曲霉毒素B1的方法,其特征在于将该解毒酶直接或间接作用于含毒的样品,缓冲液呈pH7.0—8.5,在20—70℃作用5—120分钟。该解毒酶能够破坏黄曲霉毒素B1的致毒、致癌活性。本发明方法专一,高效,温和和安全,适用于食品加工业去除黄曲霉毒素。 | ||
| 申请公布号 | CN1263720A | 申请公布日期 | 2000.08.23 |
| 申请号 | CN99117161.6 | 申请日期 | 1999.10.27 |
| 申请人 | 广东省技术开发中心 | 发明人 | 刘大岭;姚冬生;黄炳贺;古练权 |
| 分类号 | A23L1/015 | 主分类号 | A23L1/015 |
| 代理机构 | 广东专利事务所 | 代理人 | 阎永昌 |
| 主权项 | 1、一种黄曲霉毒素B1解毒酶去除黄曲霉毒素B1的方法，其特征是将黄曲霉毒素B1解毒酶直接与含毒样品作用，体系呈PH7.0-8.5，或间接地先以载体固定化后再与含毒样品作用，于20-70℃作用5-120分钟。 | ||
| 地址 | 510033广东省广州市连新路171号信箱大楼首层 | ||