营养保健马铃薯淀粉及其制造方法

摘要

本发明公开了一种营养保健马铃薯淀粉及其制造方法,以商品马铃薯淀粉为基料,配以钙、锌、V_A、V_B2、V_D、V_E、等营养强化剂和魔芋甘露聚糖、黄原胶等品质改良剂加工制成,可用于菜肴的烹炸、勾芡,做凉粉皮,以及如藕粉那样冲调煮熟成糊食用,能起到补充营养素和壮骨、抗衰老、提高免疫功能等作用。

主权项

1、一种营养保健马铃薯淀粉，其特征是：以商品马铃薯淀粉为基料，配以营养强化剂、品质改良剂等制成的，可以用作菜肴的烹炸、勾芡，做凉粉皮以及如藕粉类食品那样，冲调煮熟成糊食用。