| 摘要 |
<B>DISPOSITIVO PARA PREPARAçãO E ARMAZENAGEM DE ALIMENTO<D> é fornecido um dispositivo para preparação e armazenagem de alimentos (10, 50, 100) para resfriar ou aquecer mais rapidamente uma massa de alimento ou outro produto contido em uma panela de armazenagem. O dispositivo inclui várias aletas de contato com o ar (20) que rapidamente transferem calor para e do ar ambiente em volta e diversas aletas de contato com o alimento (22, 56, 106) que são inseridas na massa de alimento para aumentar a área superficial do alimento exposta a uma exposta a uma superfície de transferência de calor para transferir mais rapidamente calor para ou da massa de alimento. |
