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Procedimiento para la fabricación de un preparado alimenticio a base de café. El procedimiento comprende: (a) preparar una premezcla de un complejo vitamínico, de un complejo mineral y fibra soluble, según la relación en peso 1:2, 5:70, respectivamente; (b) añadir a dicha premezcla café molido, bien de tueste natural, torrefacto o descafeinado y mezclarlo en un mezclador; (c) verter esta mezcla en una tolva dosificadora y trasladar el producto procedente de la tolva junto con café molido procedente de un silo de almacenamiento hasta una envasadora a vacío. Aplicación en la Industria Alimenticia.
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