| 摘要 |
<P>Le procédé consiste à dériver une fraction du jus préchaulé de l'unité de préchaulage (1) dans une unité de coagulation (8), à séparer le jus coagulé dans une unité de séparation (9) entre un jus clair secondaire (JCs) et des boues secondaires et à recycler le jus clair secondaire (JCs) en amont de la première carbonatation ou entre cette dernière et l'unité de seconde carbonatation (6). Application aux sucreries.</P>
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