| 发明名称 |
Beverage antioxidant system |
| 摘要 |
An antioxidant system for beverages, particularly coffee beverages. The antioxidant system is made up of glucose oxidase, a glucose oxidase substrate and an inorganic oxygen scavenger. The beverages have improved aroma and flavor.
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| 申请公布号 |
US6093436(A) |
申请公布日期 |
2000.07.25 |
| 申请号 |
US19980018566 |
申请日期 |
1998.02.04 |
| 申请人 |
NESTEC S.A. |
发明人 |
ZHENG, YING;FU, XIAOPING;SHARKASI, TAWFIK YOUSEF |
| 分类号 |
A23L2/42;A23F5/24;A23F5/36;A23L2/39;A23L2/44;A23L2/84;A23L3/3436;A23L3/3571;C12N9/04;(IPC1-7):A23B1/27;A23F5/00 |
主分类号 |
A23L2/42 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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