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Motorisch angetriebenes Fleischmesser mit einer Klinge (5), die mit ihrem Endbereich (6) in einem Aufnahmestück (7) lösbar befestigt ist, das Teil einer im Gehäuse (1) geführten Klingenantriebseinheit (7, 8, 9, 10, 11) ist und durch einen pneumatisch angetriebenen Kolben (20) hin und her bewegt wird. Die Klingenantriebseinheit weist zwei mittels einer Stange (10) miteinander verbundene Flansche (9, 11) auf. Die Stange (10) durchsetzt einen auf ihr hin und her beweglich angeordneten Kolben (20). Die Flansche (9, 11) werden im Gehäuse (1) beidseitig durch Federn (14, 15) abgestützt. Die zwischen den Stirnflächen des Kolbens (20) und den Flanschen (9, 11) gebildeten Räume werden abwechselnd mit Druckluft beaufschlagt und entlüftet.
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