Processo para a preparação de caramelos duros e tabletes

摘要

Patente de Invenção: <B>"PROCESSO PARA A PREPARAçãO DE CARAMELOS DUROS E TABLETES"<D>. A invenção se refere a um processo para a preparação de uma massa em fusão semelhante a vidro a partir de pelo menos uma mistura de agentes de adoçamento, por meio de uma extrusora, especialmente de uma extrusora de hélice dupla, no qual a mistura de agentes de adoçamento é introduzida em uma zona de alimentação (110) da extrusora (100), extrudada para uma zona de fundição (120) sob temperatura elevada, para uma zona de vácuo (130) sob pressão reduzida e temperatura elevada e para uma zona de resfriamento (140) sob temperatura reduzida e se obtém uma massa em fusão semelhante a vidro.