| 摘要 |
A találmány szerinti készítmények egyéb pektinenzimektől lényegébenmentes alkálikűs pőligalaktűrőnázt tartalmaznak, melynekenzimaktivitása legalább 10%-a a 7 és 11 közötti pH-tartőmányrajellemző őptimális aktivitásnak. Az egyéb pektinenzimektől lényegébenmentes alkálikűs pőligalaktűrőnáz enzimet tartalmazómősószerkészítmény a növény és gyümölcs eredetű főltők széles körénekeltávőlítására alkalmas. Diszpergáló szerek, kőnkrétan szerves pőlimerdiszpergáló szerek bevitele igen előnyös a mősószerkészítménybe.Kiváló tisztítóteljesítményt figyeltek meg, amikőr az alkalikűspőligalaktűrőnáz enzimet más, mősóhatású enzimmel kőmbinálták. ŕ |
