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Bei einem mit einer benetzenden Flüssigkeit arbeitenden Thermometer wird die Maximafunktion durch eine Schliesseinrichtung, beispielsweise in Form eines Rückschlagventils erreicht, das zwischen einem die Flüssigkeit enthaltenden Gefäss und der Messkapillare (17) eingefügt ist. Dabei wird eine das Gefäss (10) mit der Messkapillare (17) verbindende Durchgangsbohrung (14) von einem vorgespannten Dichtungselement (20) verschlossen, das bei Überdruck in dem Gefäss (10) abhebt. Zum Zurücksetzen des Thermometers auf seinen Ausgangswert wird das Dichtungselement (20) manuell so betätigt, dass sich die Durchgangsbohrung (14) öffnet.
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