一种螺旋藻液的制备方法

摘要

一种螺旋藻液的制备方法,是将螺旋藻干粉进行溶解破壁、灭菌、发酵脱腥、灭活、过滤沉淀等工艺过程,制得的螺旋藻原生液工艺过程简单,速度快,成本低,可保持螺旋藻的所有成份不被破坏,营养价值高并且无腥味,可单独食用,也可做为多种产品的添加剂。

主权项

1、一种螺旋藻液的制备方法，其特征在于；a、溶解破壁，将螺旋藻干粉加水制成5-10％的藻液，然后将藻液加热至50℃，最后用均质机15-20MP的压力下均质1-2次；b、将破壁后的藻液中加入0.5-1％的果葡糖浆，在135℃温度以上经过3分钟灭菌；c、将藻液中接入0.2-0.3％的酵母进行1-2小时的发酵，发酵温度为24-28℃，PH值为5-6进行发酵脱腥；d、高温瞬时或80℃持续15-30分钟进行灭活；e、对灭活后的藻液进行过滤即得螺旋藻原生液。