植物油料蒸炒炉

摘要

一种植物油料蒸炒炉,由炉体、锅体和拌料器组成,炉体上有炉灰室、炉膛和挡火墙,锅体上有水位计、加水口、出料门和进气管,拌料器设在锅体内、拌料器架及动力在锅体的上方,其优点为将锅体与炉体连为一体,并且带水套、气套和拌料器,因而炒油料速度快,炒出的油料质量高,不糊,出油率高,是一种理想的植物油料蒸炒炉。

主权项

1、一种植物油料蒸炒炉，由炉体(1)、锅体(2)和拌料器(3)组成，其特征是：A、炉体(1)上有炉灰室(4)，炉堂(5)和挡火墙(6)，炉灰室(4)设在炉体(1)的下端，出灰口(7)、进风口(8)设在炉灰室(4)的外侧，炉灰室与炉堂相接处中间没有活动炉排(9)，炉堂(5)上方为锅体(2)，炉堂(5)处、锅体(2)处的外壁为形成水套的双层壁，炉堂(5)内在烟筒的出烟口(10)前设有挡火墙(6)，烟筒的出烟口(10)与挡火墙之间设有与水套相通的水管(11)，炉体(1)外水套底部设有放水口(12)；B、锅体(2)在炉体(1)的上方，锅体(2)的外壁为形成水套的双层壁，锅体(2)的外壁与炉体(1)的外壁连为一体，锅底(13)内为平面，但锅底(13)上有若干个通气孔(14)，在锅底(13)的外壁上，也即炉堂的上顶上有至少一根和锅底(13)外壁焊在一起的半圆形通气管(15)和半圆形水管(16)，通气管(15)在水管(16)内，通气管(15)罩在锅底(13)的通气孔(14)上，通气管(15)和水管(16)不相通，锅底内上面放拌料器头(17)，锅底(13)内上面设拌料器头的定位轴承；锅体(2)外壁上有水位计(18)、加水口(19)、出料门(20)和与通气管(15)相通的进气管(21)，进气管(21)上有阀门(22)；C、锅体(2)上有锅盖(23)，锅盖(23)为暖瓶塞形，暖瓶塞形空间为气宝，锅盖(23)中间有给拌料器柄定位的轴承，锅盖上有进气口(24)和出气口(25)，进气口(24)通过软管和进气管(21)相通，出气口(25)上设有和高压锅相同的安全阀，锅盖(23)上还设有进料口(26)，便于旋紧和松开的与锅体上的耳(27)相配合的耳(28)，便于拿掉锅盖的提手(29)；E、拌料器架(30)设在锅体(2)的上方，拌料器架(30)与锅体(2)外壁固定在一起，拌料器架(30)上设拌料器柄轮(31)、减速轮(32)、从动轮(33)和和电动机(34)，电动机(34)上有轴头轮(35)，拌料器架(30)的相应部位设有轴承架(36)和轴承。