| 发明名称 | 莲心酒及其生产工艺 | ||
| 摘要 | 一种莲心酒,以莲子果实的具有清目去火作用的味苦的胚芽即莲心浸泡白酒中,适时饮用可达到保健的效果,以白酒为酒基,经反复净化处理,获得纯净的酒精度为18—28%(V/V)的原酒,用来浸渍经精选清洗消毒过的不低于3%的莲心果实,加入适量柠檬酸和的食品添加剂后浸泡30小时以上。由于采用果实浸渍工艺生产,酒精度等指标稳定,呈色宜人,感观效果显著,果胶浸出营养丰富。 | ||
| 申请公布号 | CN1254755A | 申请公布日期 | 2000.05.31 |
| 申请号 | CN98122741.4 | 申请日期 | 1998.11.21 |
| 申请人 | 乌鲁木齐恭喜酒厂 | 发明人 | 劳于根 |
| 分类号 | C12G3/06 | 主分类号 | C12G3/06 |
| 代理机构 | 乌鲁木齐专利事务所 | 代理人 | 郭春远 |
| 主权项 | 1.一种莲心酒，其特征在于，以白酒为酒基，经反复净化处理，获得纯净的酒精度为18-28％(V/V)的原酒，用来浸渍经精选清洗消毒过的不低于3％的莲心果实，加入适量柠檬酸和的食品添加剂后浸泡30小时以上。 | ||
| 地址 | 830063新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市克拉玛依东路5号 | ||