发明名称 | Vc二步发酵微生态调控技术 | ||
摘要 | 本发明涉及Vc的制备方法,具体地说是一种Vc制备生产中的发酵工艺。主要特点是在原法基础上,发酵工艺是采用接种种液菌数为10<SUP>8</SUP>~10<SUP>9</SUP>个/ml,二菌比(小:大)为20~30,发酵16~24小时,调pH7.0~8.0,持续5~60分钟,回原工艺。发酵24~36小时,再调pH6.8~7.1至发酵结束。新工艺保留原工艺的主要过程,且不需增添新设备,亦不需改造原设备,菌种不变,操作简便,易广泛应用。 | ||
申请公布号 | CN1254017A | 申请公布日期 | 2000.05.24 |
申请号 | CN98114478.0 | 申请日期 | 1998.11.18 |
申请人 | 中国科学院沈阳应用生态研究所 | 发明人 | 张忠泽;张成刚;孙传宝;张舟;冯树;张惠文;朱可丽;李国才;张海宏;安海英;高永涛;苏振成;孟颂东 |
分类号 | C12P17/06;//C12P17/06,C12R1:12,1:01 | 主分类号 | C12P17/06 |
代理机构 | 中国科学院沈阳专利事务所 | 代理人 | 许宗富 |
主权项 | 1.一种Vc二步发酵微生态调控技术,其特征在于发酵工艺是采用接种种液菌数为108~109个/ml,二菌比为20~30,发酵16~24小时,调pH7.0~8.0,持续5~60分钟,回原工艺;待发酵24~36小时,调pH6.8~7.1至发酵结束。 | ||
地址 | 110015辽宁省沈阳市文化路72号 |