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UN PRODUCTO DE QUESO DE NATA ALMACENABLE A TEMPERATURA AMBIENTAL DURANTE AL MENOS 6 MESES SIN DETERIORO BACTERIOLOGICO SUSTANCIAL QUE COMPRENDE QUESO DE NATA, QUE INCLUYE ANALOGO DE QUESO DE NATA Y SUCEDANEOS, Y UN ACIDO COMESTIBLE EN UNA CANTIDAD SUFICIENTE PARA PROPORCIONAR UN PH DE MENOS DE APROXIMADAMENTE 4,5, Y METODOS PARA SU PRODUCCION.
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