| 摘要 |
''RECIPIENTE AUTO-REIDRATáVEL, PROCESSO DE PRODUçãO DE IOGURTE, E, PRODUTO LáCTEO FERMENTADO'' A presente invenção refere-se a um processo de produção de leite fermentado em recipiente auto-reidratável compreendendo um carboidrato, uma cultura iniciadora de formação de produto lácteo fermentado, leite em pó e eventualmente outros solutos comestíveis, e a um recipiente auto-reidratável adaptado para o processo. O recipiente contém uma membrana semipermeável que permite a preparação de soluções aquosas substancialmente estéreis usando filtração conduzida osmoticamente.
|
