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Se trata de un procedimiento para la obtencion de un tipo de aceite esencial de limon denominado lemon essence oil (L.E.O.) a partir de residuos decáscara segun las siguientes etapas: a) separar la cáscara de la porcion comestible delfruto; b) someterla a la accion combinada de un Molinotriturador con distribucion de agua a cierta presion; c) someter la accion de un filtrado estático y depositarla en un tanque de acero inoxidable, d) laparte solida separada, someterla a unaacc ion de prensado con una presion de entre 3 y 5 kg/cm2; el líquido obtenido, se lo incorpora en el tanque indicadoen c); bombear el líquido obtenido a un intercambiador de calor sometiéndolo a temperaturas de 80/90°C; f) impulsar el mismo aun tan que sometido al vacío eintroducirlo provocando un flasheo (dispersion en gotas); g) guiar la porcion volátil que se produce en la etapa f) hacia condensadores; h) someter acondensacion el producto obtenido en g) vapor oleoso, a líquido yvolcarlos en un tanque separador.
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