Processo e dispositivo para moldar artigos de confetaria congelados

摘要

Patente de Invenção: <B>"PROCESSO E DISPOSITIVO PARA MOLDAR ARTIGOS DE CONFEITARIA CONGELADOS"<D>. O dispositivo para moldar artigos de confeitaria congelados compreende uma tremonha de medição conectada a um dispositivo de medição volumétrica que compreende uma câmara de medição e um elemento de medição que distribui um volume predeterminado de sorvete em um recipiente por meio de um bocal de medição. à medida que a tremonha é pressurizada, a câmara de medição é cheia sem a formação de bolsões de ar na fase de aspiração, o que torna possível fabricar artigos moldados de sorvete rígido.