| 发明名称 | 雪芽茶的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明属于特种绿茶—雪芽茶的制备方法，其工艺流程为杀青、揉捻、整形、提毫、焙干、贮存，全过程在同一锅中不同温度下进行，故工艺紧凑，流程时间短，茶滋味醇厚，香气浓烈，条形索紧卷弯曲、白毫满布，外形美观、茶汤浓厚。 | ||
| 申请公布号 | CN1052143C | 申请公布日期 | 2000.05.10 |
| 申请号 | CN94104470.X | 申请日期 | 1994.05.07 |
| 申请人 | 李金石 | 发明人 | 李金石 |
| 分类号 | A23F3/06 | 主分类号 | A23F3/06 |
| 代理机构 | 中轻专利事务所 | 代理人 | 孙家蔚 |
| 主权项 | 1.一种雪芽茶的制备方法，包括：杀青，揉捻，整形，提毫、焙干，贮存，从杀青到焙干是在同一锅中不同温度下进行，其特征在于：(1)杀青温度为130℃-150℃，时间4-5分钟，(2)揉捻温度为70℃-80℃，揉捻顺序为先轻、后重、再轻，时间12分钟，(3)整形温度为60℃-70℃，时间10-13分钟，(4)提毫、焙干温度为50℃-60℃，(5)生石灰坛内密封7-10天。 | ||
| 地址 | 551300贵州省贵定县城关镇红旗路9号附5号 | ||