| 摘要 |
SE DESCRIBE UNA PASTA PARA UNTAR DE BASE LACTEA CULTIVADA CREMOSA, QUE INCLUYE MENOS DE UN 35 % DE GRASA, HASTA UN 4,5 % DE PROTEINA LACTEA, HASTA UN 1 % DE AGENTE ESTRUCTURANTE, GELATINA, Y AGENTES ACIDIFICANTES, AROMATIZANTES Y ADITIVOS DEL QUESO HABITUALES, TALES COMO HIERBAS Y ESPECIAS, SIENDO EL PRODUCTO CONTINUO EN AGUA, PRESENTANDO UN VALOR DE PH ENTRE 4,6 Y 5,2, UN VALOR DE STEVENS DE 200 A 500 A 5 C, Y UN PROCEDIMIENTO PARA SU PREPARACION.
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