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UN METODO Y UN DISPOSITIVO PARA DESHUESAR PATAS DE ANIMALES SACRIFICADOS TALES COMO PAVOS O GANADO VACUNO, OVEJAS, CERDOS O CUALQUIER OTRO TIPO DE AVES DE CORRAL O GANADO, CONSISTIENDO DICHO METODO EN LOS PASOS SIGUIENTES: FIJA LA PATA POR LA PARTE FINAL DEL HUESO DE LA MISMA, TAR ESPACIALMENTE EL SOPORTE Y LA PATA SUJETA FIJAMENTE A EL PARA OBTENER UNA POSICION ADECUADA PARA LA PIEZA DE CARNE O PORCION DE LA MISMA PARA RETIRA LA CARNE O PORCION DE CARNE EN UNA POSICION LONGITUDINAL A LA PATA, MIENTRAS QUE EL DISPOSITIVO PARA SUJETAR FIJAMENTE A LA PIEZA DE CARNE CONSTA DE UN SOPORTE (4) CUYO SOPORTE TIENE UNA PIEZA DE MANGUITO (7) QUE RODEA A LA PORCION FINAL DE LA PATA Y EN DONDE EN LA PIEZA DE MANGUITO HAY UNOS ELEMENTOS DE PRESION PARA AGARRAR A LA PORCION FINAL DE LA PIEZA DE CARNE PARA COLOCAR A LA PIEZA DE CARNE EN CUALQUIER POSICION DESEADA DURANTE LOS PASOS PARA LLEVAR A CABO DICHO METODO.
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