Process and apparatus for mixing products

摘要

Es werden ein Verfahren und eine Vorrichtung zum Mischen von Produkten (7) in einem Mischbehälter (1) vorgeschlagen, der eine Mischeinrichtung (2) zum Umwälzen der Produkte (7) aufweist. Um die Durchmischung der Produkte (7) im Mischbehälter (1) zu verbessern, wird Gas (11) in die Produkte (7) eingetragen, so daß die Umwälzbewegung der Produkte (7) gestört wird. Insbesondere bei flüssigen oder zähflüssigen Produkten (7) wird durch die aufgrund des Gaseintrags (11) bewirkte Strömungsstörung ein wesentlich höherer Mischeffekt erreicht. Beim Einmischen eines Kühlmittels in das Produkt wird aufgrund des Gaseintrags (11) die Kühlwirkung wesentlich verbessert. <IMAGE>