发明名称 |
Método para a produção de cerveja filtrada a frio. |
摘要 |
Patente de Invenção: <B>"MéTODO PARA A PRODUçãO DE CERVEJA FILTRADA A FRIO"<D>. A invenção refere-se a um método para a produção de cerveja filtrada a frio, em que a cerveja é filtrada através de um filtro de membrana que é capaz de absorver cálcios de cálcio e é limpo e rinsado com meios aquosos após a filtração, após o que o filtro de membrana limpo e rinsado é usado para uma nova filtração e é caracterizado pelo fato de que para a rinsagem é usado um meio aquoso ácido que possui um pH menor que 5,0 ou de que o meio usado para rinsar é submetido a um tratamento que visa à redução do teor de cálcios de cálcio. O método de acordo com a invenção permite a produção de uma cerveja que possui uma menor tendência a transbordar.
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申请公布号 |
BR9804908(A) |
申请公布日期 |
2000.01.25 |
申请号 |
BR19980004908 |
申请日期 |
1998.05.13 |
申请人 |
BRAU-UNION OESTERREICH AKTIENGESELLSCHAFT |
发明人 |
GERALD ZANKER;DIETER PELZ;GILBERT MOSER |
分类号 |
C12H1/02;B01D65/06;B01D71/56;C02F1/44;C12H1/00;C12H1/07;(IPC1-7):C12H1/06 |
主分类号 |
C12H1/02 |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
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地址 |
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