Uzun zincirli çok doymamis yagli asitlerin sentezi için yöntemler ve bilesimler.

摘要

Bu bulus, oleik asitin linoleik asite, linoleik asitin y-linolenik asite ya da alfa-linolenik asitin stearidonik asite dönüsümünü katalize edebilen yagli asit desatürazlarina iliskindir. Desatürazlari kodlayan nükleik asit dizileri, bunlara hibritlenen nükleik asit dizileri, bir desatüraz genini içeren DNA konstruktlari ve artmis desatüraz seviyelerini sentezleyen rekombinant konukçu mikroorganizmasi ya da hayvanlar anlatilmistir. Bir desatürazin arttirilmis seviyelerinin sentezlenmesiyle bir yagli asitin desatüre edilmesi ve bir desatüre edilmis yagli asitin üretilmesi için yöntemler anlatilmistir. Rekombinant konukçu mikroorganizmalar ya da hayvanlar tarafindan üretilen desatüraz ile desatüre edilmis olan yagli asitler ve bunlarin ihtiva eden yaglar temin edilmistir. Bir rekombinant konukçu mikroorganizma ya da hayvan tarafindan üretilmis bir desatüraz ile desatüre edilmis yagli asitleri ihtiva eden farmasötik bilesimler, bebek formülleri ya da diyet takviyeleri de anlatilmistir.