| 摘要 |
本实用新型技术涉及一种可用于烹调食物的多功能真空烹调机,采用密闭锅体,真空泵,在锅外采用多种热源加热方式和在负压条件下充入调味料进行烹调。其特征在于:锅体设计成上、下两部分,在下锅体上设计上用于抽真空的电磁阀和注入调味料的球阀及料斗。下锅体和上盖体通过翻扣和胶圈密封连接,使锅体内形成密闭空间,并通过电磁阀与真空泵相连。本实用新型的优点在于:能提供一种无空气环境的烹调设备,避免了油烟污染和食物被氧化的营养损失,减少了空气散热损失,提高了烹调速度,达到了节能节水的目的,能实施快速脱脂,有效防止烹高产生致病因素,对人体健康有益,能保留食物的自然风味,无粘锅,本实用新型易于实施,结构简单合理,操作方便,是一种理想的绿色烹调机。 |
