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"PROCESSO PARA EMBALAGEM DE UM PRODUTO ALIMENTìCIO EM UM SACHê FLEXìVEL, SACHê FLEXìVEL, E, APARELHO PARA O ENCHIMENTO E PRODUçãO DE UM SACHê FLEXìVEL CONTENDO UM PRODUTO ALIMENTìCIO". é provido um processo para embalagem de um produto alimentício em um sachê flexível, especialmente um produto de confeitaria, que é para ser congelado que é para ser congelado, compreendendo os seguintes estágios. i) introdução de pelo menos uma corrente de material extrudável comestível em um tubo flexível de material de sachê, ii) restrição do diâmetro do material comestível no tubo, pela passagem do material através de um dispositivo de restrição de diâmetro, quer durante, quer imediatamente após o estágio (i). iii) aplicação de pressão atravése do tubo, para produzir uma área de selagem, que é substancialmente livre de material comestível, e selagem do produzir uma borda de selagem dianteira, iv) repetição do estágio (iii) para produzir uma borda de selagem seguinte para formar um sachê flexível em que pelo menos uma corrente de material comestível extrudável, na forma de uma lama ou de um gel, quando introduzido no tubo. Produtos formados pelo processo e um aparelho para levar a efeito o processo são também providos.
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