| 摘要 |
Çorbalarin ve soslarin hazirlanmasinda kullanilabilen ve pisirme öncesi veya pisirme sirasinda karistirma gerektirmeyen, suyla karisabilen, tanecikli bir gida ürünü. Ürün, hidrofobik ve hidrofilik olan ve soguk veya çevre sicakliginda su veya süt ilave edildiginde topraklar olusturmayan taneciklerden olusur. Taneciklerin en azindan yaklasik % 90'i, yaklasik 1000-175 mikron araliginda bir boyuta sahiptir ve bir emülsiyonlastirici içeren bir dis kaplamaya sahiptirler. Özellikle tercih edilen bir uygulamada, tanecikli gida ürünü, makarna gibi bir karbonhidrat ile karistirilabilir ve daha sonra yenmek üzere hazir bir makarna ve sosun hazirlanmasi için makarna ile birlikte suyla karistirilabilir. |
